哇，看到那么多妈妈们实践成功，简直比自己做出来的都要高兴！.

我是在家乐福买到的。.

你用的是双立人锅吗？同事也用过一般锅做的，怎么也做不出这种效果，也说步骤都一样的，可能还是锅子的问题：传热快慢、温度高低是有讲究的。搅拌时哪个方向倒没注意，但得一个方向拌，还得慢速、轻。糖的量不应少，我感觉它应该有一个乳化的作用，而且一匙糖不是很甜，放心吧。
现在我已经升级了，败了个烤箱了。做过蛋挞、苹果派、菠萝派、饼干、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、披萨等，　烤过鸡翅、香菇。
有了烤箱的生活真是多姿多彩！

[ 本帖最后由 mamum 于 2009-3-17 08:45 编辑 ].