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[饮食] 大排怎么做才嫩？

1楼炫作儿5288 炫作儿5288 已被禁止发言 发表于 2008-8-4 14:02  显示全部帖子
宜家有卖一种不锈钢的肉锤，很好用的，大排锤松以后放生粉黄酒拌匀放一放，油锅里把大排两面稍煎一下，再加水，调料，葱，烧开后转中火煮一会，时间不能太长，大火收汁就好了。.

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