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[饮食] 怎么才能把面发蓬松呀？

1楼taotao0124 taotao0124 (......) 发表于 2012-2-13 15:23  显示全部帖子
不用面包机。
和好面包在厚大衣内，塞两个热水袋，大概六七个小时或者一天都可以
酸了加碱或小苏打综合下
我倒是可以发好面，蒸出来也是蛮软的。
就是加苏打时比例总是把握不好，觉得闻着味道没有酸味了，就开始揉面，蒸出来颜色都会有点偏黄。.

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