首先，你们并没有正式辞退员工（没有书面的证据），所以可以要求她继续回来上班（书面的送达）。如果她拒绝，可以以旷工处理。

其次，她在仲裁书上说的你说的话可以不必理会，因为这样的话没有事实依据，除非有记录和第三方人证。你只要申明你没有说过就可以的。（这不会是仲裁的关注点）

第三，关于加班问题，请商场出示考勤记录。还有要看你们公司的加班制度是怎样的，（通常公司的加班都是要提前申请和需要主管的批准的）如果她不能提供你们同意她加班的记录，就不能说明你们要求她加班的

总之，劳动局也好，法院也好，重要的是证据。.

如果想简单的话，可以大家协调，给她补偿，让她离开。促销员工资通常不太高，公司的损失应该不会太大。免得花那么多时间调查取证。从管理成本角度来说不值得.