[家常] 红烧肉，YAMMY！

1楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-1-20 10:51 显示全部帖子

按我常做的来看，
肉的层数应该再多些，块应该再大些，哈哈～
另外我不加香料... 只放水、黄酒、冰糖、盐和老抽。.

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2楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-1-20 10:53 显示全部帖子

回复 29#tangtangmm 的帖子

这个要握手...

好象正宗的苏式红烧肉连盐都不放，我试了一次以后觉得太甜，以后做时就加点盐。
最近喜欢放整只的香菇进去，女儿超喜欢吃红烧肉里烧出来的香菇，呵呵～.

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3楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-1-23 12:55 显示全部帖子

我个人也是比较喜欢肥肉厚一点的肉，不过层数真的是越多越好吃。.

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4楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-1-23 12:55 显示全部帖子

全部用酒的，要小火去焖。.

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