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[饮食] 怎样把鱼汤,羊肉汤,排骨汤炖的奶白奶白的?

1楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-12-14 11:06  显示全部帖子
鱼汤：煎的时间久一点，煮时火大一点。
有位前辈说，小火清汤，大火浓汤。
排骨或是羊排，大火使劲煮，也会出白汤的。记得多加水，蒸发得蛮厉害的。.

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