我这不会做菜的也来搀和两句，我ＰＰ每天费心安排５菜１汤，我多吃多看也筛选出一些适合夏天吃的菜来：金瓜丝葱拌海蛰头（金瓜是崇明特产，菜场有卖的）；菜瓜切片沾六月鲜麻油生吃；蛋皮包肉松黄瓜色拉卷，前面２个是香脆爽口型的、后面那个小朋友也喜欢。.

被LS一鼓励，我就再挑一个我PP爱搞的一锅炖来回馈啦：目鱼（乌贼吧）、蛋饺（或小肉圆）、鹌鹑蛋、野荠菜（吃口有些粗但特鲜）、黑木耳、胡萝卜块放在高汤里炖，既是菜又是汤，荤素俱全，味道鲜美老嗲格。我家加上保姆有4大一小吃饭人多，所以还会弄两个别的菜，如果是3口之家我觉得这一锅就可以啦。.

哦，想起一点，金瓜丝要吃口爽脆，事前蒸的时间很有讲究，不然就软塌没劲道了，所以每次都是我PP亲自操作的。切半只瓜蒸好以后放在冷水盆中漂（冷却），然后用勺子挖就能挖成一丝丝的来（我以前一直以为那瓜丝是人工切出来的呢，傻了呵 ），这道工序是我女儿最喜欢参与的。
蒸多少时间我下班回家问下PP大人哦。未完待续

[ 本帖最后由 双鱼宝妈 于 2008-7-30 17:30 编辑 ].