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[情感]哪里有卖港式云吞的皮子

1楼eling eling (......) 发表于 2005-8-15 15:26  显示全部帖子
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Originally posted by christy at 2005/8/15 15:12:
黄色的?碱放得多了就成黄色的了.
这个黄色的应该是放了鸡蛋的缘故吧？实在买不到就用高筋粉自己做吧，要么就是用外面的小馄饨皮将就一点了，馄饨的关键还是在馅吧？最近在看《天才小厨神》，广式云饨面的云吞、面、汤三位一体，云吞的皮差一点，不够筋斗的话，只有在汤和馅料上下功夫了。.

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