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[饮食] 今日赋闲在家，将发面进行到底！

1楼rosaqlf rosaqlf 可能存在争议 发表于 2010-12-10 10:58  显示全部帖子

回复 9#小顾的妈眯 的帖子

试试压面机，据说6-7分钟就可以让高筋粉延展。
做面包关键是让面粉出筋到拉膜状态，
然后就是2次发面，第一次要2倍大，第二次差不多发到面包大小，
就可以烤了。.

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