我是把糯米浸一天后蒸的，然后把肉糜、香菇丁、胡萝卜切得很细、香肠丁等料炒后把饭放进去拌匀就好包了，就是饭不能蒸得太透了，因为每次包总觉得不像买的那样结实，太松了，要像粽子一样包得紧点好吃，估计饭蒸得硬一点，然后蒸烧买时再次涨开就好了.

一般我在浸好米后（24小时左右），蒸时只放少许水，水太多，蒸得太烂的话，就会象我前面所说的会包不紧，其实我研究下来是在蒸烧买时已经没有再涨开的空间了，所以饭松松的，不是最好.

不好意思，很久没上了，酱油是在炒各种丁的时候放的，我是老抽和生抽都放点，生抽提味，老抽上色，所有的东西拌匀后，我总是让儿子尝尝味道，他说OK就行了，就老是要趁机多吃几口.

具体时间有点忘了，大概水开后十分钟多点吧，反正不要把饭蒸得太透了.