更为精致的做法，是将色拉油、蛋青、蛋黄酱，进行长时间的搅拌，————是用色拉油和生蛋黄慢慢地搅拌成糊状，蛋清是另外煮熟后切成丁拌在色拉里的。另外，德大的奶油蘑菇汤老好吃额。

都吃了N次了，这是我的绝活，小辰光就是这样做的，得一个方向搅，否则会散掉。

天鹅阁是意式菜，应该有的。我印象中天鹅阁有红肠面包，很好吃。