[养生] 谁能借给我一口超~超~超级大锅蒸阿胶？

1楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2009-11-23 13:45 显示全部帖子

回复 34#城市的风的帖子

去年我做的时候是外面用了炒菜用的锅，里面用的是打奶油的不锈钢盆。只要起到隔水加热的功能就可以了呀。.

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2楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2009-11-23 13:46 显示全部帖子

去年我做的时候是外面用了炒菜用的锅，里面用的是打奶油的不锈钢盆。只要起到隔水加热的功能就可以了呀。.

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3楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2009-11-24 09:46 显示全部帖子

1、阿胶，我是一大块直接放在一个大玻璃碗里，倒入黄酒，进微波炉加热，中间取出搅拌N次，直到阿胶完全融化。所以没有浸好几天，吃好晚饭做，睡前就做好了，放着自然冷却，隔天早上切块。
2、隔水加热不盖锅盖的，可以挥发掉黄酒味和阿胶的腥味。
3、我不加糖，里面加了红枣、桂圆肉、枸杞，甜度已经够了。.

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