[饮食] 请教：为什么自己蒸的包子总是会僵掉？

1楼司哲(豆豆)妈妈 司哲(豆豆)妈妈 (......) 发表于 2008-9-11 17:02 显示全部帖子

除了上述原因,
也有可能是时间太长了,蒸过头也会僵掉的.我不会做,老妈常做的..

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2楼司哲(豆豆)妈妈 司哲(豆豆)妈妈 (......) 发表于 2008-9-12 10:11 显示全部帖子

回复 15#怡君的妈妈的帖子

老妈说肉包子12分钟左右,素包子10分钟,我们家是用电饭煲蒸的,买了个大大的电饭煲用来做馒头或烧综子用的.
时间也要根据包子的大小决定吧,每次蒸第一笼的时候老妈会测一下时间,决定下一笼的比较准确的时间,
应该是根据她的经验,对我来说这种活太难啦..

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