[其他] 请教：新鲜的香椿头怎样烧出美味来

1楼amyliu1975 amyliu1975 (......) 发表于 2009-4-14 19:54 显示全部帖子

哈哈,这次我有口福了.老公正从山东回来的路上.我让他带了不少香椿芽,刚发芽不久,应该很嫩的.一般是谷雨过后摘的.自己家有2颗大树,夏天可以拌凉面.用开水烫过放冰箱速冻,冬天拿出来吃跟鲜的一样,这是我妈电话里刚告诉我的,喜欢吃的可以试试..

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2楼amyliu1975 amyliu1975 (......) 发表于 2009-4-17 15:33 显示全部帖子

回复 52#云323 的帖子

我用开水烫了一点拌的中豆腐,老公说烫过后香味不浓.剩下的洗干净晾干后加盐用手揉,过两天就好吃了.PS:腌过的茎比叶好吃,茎要嫩的.一大包腌过后就剩一碗了..

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