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[饮食] 怎么做咸蛋才会出油呢？

1楼果妈咪 果妈咪 (......) 发表于 2008-7-18 08:52  显示全部帖子
我的方法:新鲜的鸭蛋洗干净在阴凉处凉干(没有一点水),把花椒.八角.茴香.加一起最后放盐.(盐要很多)用水煮直到水变色,把煮好的花椒水放凉后放入凉干的鸭蛋,封住罐口淹一个月左右,盐少时间长点,煮好的咸蛋又香又有油..

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