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[饮食] 自制鲜虾小馄沌——欢迎大家一起秀秀自己的创意——小馄沌

1楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-8 15:36  显示全部帖子
MM们，纯虾仁的好吃呢？还是放点肉好吃呢？.

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2楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-10 17:05  显示全部帖子
正在用活虾仁做试验,吃好了上来汇报工作..

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3楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-10 17:07  显示全部帖子

请问

活虾仁也需要在包前放一小时吗?.

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4楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-10 18:57  显示全部帖子

上PP了

和儿子一起包的,超好吃.先去收拾了,稍后上详细方法.我用的是鲜虾仁加肉糜..
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5楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-11 15:02  显示全部帖子

具体方法

活基尾虾,去壳去经后剁碎(麻烦一点,但家人吃着卫生新鲜).
鲜虾仁3/4(十余个),肉糜1/4(一汤匙),这样的比例,放入少许淀粉,盐,黄酒,葱姜,一个蛋清充分搅拌,放入冰箱冷冻室约30分钟后取出再加入一点蛋清充分搅拌这样包的时候皮子就会很好地收起来,(不用捏成团下起来就会成面疙瘩).
总结:
加入肉麻的虾仁作馅料,吃口更有弹性有嚼劲.让孩子一起包体会其中的快乐..

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6楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-11 15:05  显示全部帖子

多余的皮子还做了荠菜小馄饨,也很好吃.

多余的皮子还做了荠菜小馄饨,也很好吃..
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7楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-12 09:31  显示全部帖子

回复 40#香甜蛋糕 的帖子

我是先看LG怎么剥，第二次我也自己剥了，不难的，LG说买大点的基尾虾就行了，挑筋我是牙签背上，肚子上都挑的，这样就干净了。.

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8楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-12 09:38  显示全部帖子

再上纯虾仁小馄饨

儿子说都好吃。.
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9楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-12 14:11  显示全部帖子
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10楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-13 14:01  显示全部帖子
呵呵，好呀，下次试试条虾.

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11楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-14 15:15  显示全部帖子

回复 59#香甜蛋糕 的帖子

请问，老师是更喜欢乖的小人呢，还是有创新的小人？.

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12楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-14 17:23  显示全部帖子
谢谢老师的评价和鼓励，我只是从这里联想到孩子们，你说得一点没错。希望他们在适应社会的同时还能保持真我的本色。.

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13楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2009-10-1 12:39  显示全部帖子
棒.

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14楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2009-10-1 12:40  显示全部帖子
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15楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2009-10-1 12:40  显示全部帖子



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16楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2009-10-1 12:41  显示全部帖子


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17楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2009-10-12 11:39  显示全部帖子

回复 273#仓鼠 的帖子

在31楼，我有上传.

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