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[其他] 海绵蛋糕

1楼混凝土 混凝土 (長大，就在一瞬間！) 发表于 2013-11-14 12:58  显示全部帖子
最大問題還是打發，要打到麵糊不斷線緩緩淌下。
加了粉之後的翻拌手勢和次數也有影響。.

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2楼混凝土 混凝土 (長大，就在一瞬間！) 发表于 2013-11-14 15:04  显示全部帖子

回复 14楼lieberzsm 的帖子

打發好的標準是插根牙籤不會倒。
下粉後翻拌的手勢見圖，必須拌80-100下。.
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