引用:

原帖由 成长不烦恼 于 2009-7-3 17:16 发表
今天还是要煎鱼，我要戴口罩了

鱼先用厨房纸吸干水， 就不容易溅油。.

引用:

原帖由 成长不烦恼 于 2009-7-5 07:39 发表
我鱼的表面是干了，可是大概里面含着水，煎了好一会，用铲子准备给它翻面的时候它剧烈的爆了

据说，稍微拍点淀粉有助于吸收水份。。。.