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[饮食] 各位泡菜高手请进来看一下。

1楼黑色蔷薇 黑色蔷薇 (......) 发表于 2007-12-20 10:07  显示全部帖子
没有白酒,料酒也可以,还有加一些大蒜进去,除了你可能没用专用筷夹泡菜沾油了,还有种可能性,是不是泡菜盐水不够咸了,再加点盐进去.

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2楼黑色蔷薇 黑色蔷薇 (......) 发表于 2007-12-20 10:09  显示全部帖子
还有呢,泡菜用的那个坛子,你得经常清洗外面装水那个地方,大概隔半个月,最长不能超过一个月.

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3楼黑色蔷薇 黑色蔷薇 (......) 发表于 2007-12-20 10:27  显示全部帖子

回复 10#地球引力 的帖子

http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=81494
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=30801
这两个上面都说得很详细了,参照着做过一次,还不错,就是有点麻烦,还是四川泡菜方便多了.

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