一年一度的部门BBQ派对，往年操持DESSERT的女老板去年回国了，派对前夕经理发MAIL急召甜品掌门人，初学翻糖的我毛遂自荐，连续几天下班后折腾到半夜，终于出品了人生第一个甜品桌。

[ 本帖最后由 ginger504 于 2014-7-30 17:32 编辑 ].

色调以英国国旗蓝红白为主题.

翻糖饼干.

变身前的cake pops.

第一批烤的模具离上火过近，颜色偏深了，第二批调整了位置，蛋糕球也发得更圆。.

裹上黑巧克力和装饰糖之后，小朋友的最爱.

还有让MM同事尖叫的粉色草莓和绿色抹茶味.

引用:

原帖由 seven妈 于 2014-6-17 11:25 发表
开个培训班吧

谢谢各位鼓励，不知会有其他妈妈想学么，这些甜点用在宝贝的轰趴也很赞的。自己也在想多做些品种，比如推推乐，翻糖蛋糕等。.

是呀，一个人做的，前后加起来大约两整天时间。第一次做甜品桌动作较慢，蛋糕用了磅蛋糕的方子，即黃油、糖、面粉和蛋都是等量的，我杯子蛋糕各用了300克做了二十个不到。棒棒糖蛋糕的模子是乐葵的。翻糖有学过。.

再贴几张翻糖作业.

纸杯蛋糕一组.

谢谢各位捧场,最近在磕马卡龙和糖蕾丝,待有成果了再来汇报啦,祝各位暑期快乐.

第一次做马卡龙，各种慌乱紧张。烧糖水烫痛手指、糖粉份量算错临时再烧、花嘴太小挤得费力，总算送入炉中竟不期然看到裙边，耶!可是，难捉摸的小马尤如这仲夏多变的天气，随着大雨突然倾盆而下，第二炉也变身裂纹小饼,找原因ing.

小裙边

[ 本帖最后由 ginger504 于 2014-8-7 00:23 编辑 ].

基础奶油霜夹馅

[ 本帖最后由 ginger504 于 2014-8-7 00:27 编辑 ].

半盒开裂废品，下周继续磕

[ 本帖最后由 ginger504 于 2014-8-7 00:28 编辑 ].