1.温度不过够吧？放点油
2.荷包蛋，决对的温度不够
4.可以和那种锅子同样先放油，煸好再放菜，偶一直这样的很灵光，菜很嫩。
这种锅子，最灵光是盐水虾，不用放水，原汁原味，鲜得来；还有就是大闸蟹，不用放水（或1小调羹的水），很灵的。还有煎臭豆腐，不会有烟四起，同理煎鱼很错的。

[ 本帖最后由 小泡妈 于 2009-5-18 10:22 编辑 ].

基本是的，你要看看说明书，太高了也会焦掉.