[实践] 我的烘培试验田

1楼喜洋洋88 喜洋洋88 (......) 发表于 2011-11-22 13:34 显示全部帖子

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请问：1、塔皮：原料中的面粉200克，是低粉、高粉还是一般普通的面粉？2、"入模，面饼厚0.3厘米，叉孔，190度，中上层，15分钟"：叉孔是在塔皮的底部叉吗？叉多少孔呢？3、制作塔水的材料放在一起搅拌均匀就可以了呢还是要用打蛋器打发的呢？不好意思，问题多多，先谢谢了。.

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