[饮食] 野生甲鱼怎么弄？

1楼喜欢春天 喜欢春天 (......) 发表于 2008-10-6 16:31 显示全部帖子

先抓住尾部，翻身，让甲鱼的肚子朝天
等它伸长了脖子的时候，一刀砍下。
头和身体分离了以后，抓住尾部放血。
70-80度的水泡一下，把外面一层膜衣褪下来。
剪开，把内脏全部扔掉。
拌料酒、盐，搁葱姜，蒸大概15-20分钟。
熟，开吃.

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