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[饮食] 请教炸酱面怎么做？

1楼ai-yc ai-yc (......) 发表于 2008-6-1 19:15  显示全部帖子

我家的做法:

超市里买的黄酱,油锅里放油,先煸先肉糜,放适量黄酱,加水(加水多少看吃的面的多少,要是炸酱太干,面会拌不开)期间不停的煸炒,待几分钟后打个鸡蛋,然后一定要顺时针搅拌(这样出来的蛋花很漂亮,也不会成团)不要加盐,喜欢吃甜的可加少少许糖,就OK啦........然后再切一盘黄瓜丝,一盘烫过的绿豆芽,是北方人的再来1头生蒜,赞!!!.

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