最好是到养鸽人的家里去，顺便看看喂鸽的饲料怎样，鸽子吃的好，生出的蛋外观光泽，里边的营养也就好，新鲜只要放入冰箱就好，大型养鸽场和养鸡场没什么区别，都是关养，吃激素和抗生素，你想吃散养的鸡蛋，为何还吃关养的鸽蛋哪，快到养鸽人家里去吧．真正养信鸽的多余的鸽蛋是不多的，每年要孵小鸽子比赛的占去很大一部分，也因为要比赛，所以就会吃的好，鸽蛋才会更好.

就是这个道理，鸽蛋才贵，鸽子每对大约2周下一次蛋，每次生两个不可能有三个的，然后再受精再下蛋，不过中间要让它休息，和人生小孩差不多，养鸽人不是每对信鸽的蛋都要孵化的，只挑有很好飞翔能力的才会留种，也不会每只都孵化，和人也差不多，要有计划，否则鸽满为患，也头痛的.