在菜场看到有小蟹买（俗称6月黄），大概一至二两中间的那种，于是拎了一网袋回来。把它们一个个涮干净，然后把小蟹翻过身放在菜板上一剁二。起油锅下葱姜爆香倒入剁好的螃蟹，翻炒至金黄色，放一点水点和老抽，调中火盖上。拿个小碗放些面粉加水调（调的稍微稀一些，再加点生抽进去）。然后看一下在烧的蟹觉得差不多了（一定要已经煮熟了）就把碗里调的糊倒下去赶紧翻炒，撒上葱花关火就好了。.

不贵的哦，而且味道鲜美。这种小蟹一般都是野生的因为要是养殖的话是舍不得现在就抓来买的，一般要早些去菜场逛逛（我每次都买20元左右的）。.