[饮食] 烘焙新手

1楼jjjnet jjjnet (......) 发表于 2011-9-30 08:52 显示全部帖子

回复 8楼小wendy麦米的帖子

我也碰到过这种情况。
我的做法是，稍微那点干面粉再揉揉，应该就可以整形了。.

TOP

2楼jjjnet jjjnet (......) 发表于 2011-9-30 10:41 显示全部帖子

我一直认为如果稍微粘手是正常的，太粘的话，就是水多了。
因为温度条件、面粉材质都有可能和书上有差别的。
不过每次要是一点也不粘手的话，做起来是方便，但是没有粘手的松软。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››