[求助] 橄榄油怎么用?

1楼聿飞妈 聿飞妈 (......) 发表于 2008-7-2 19:28 显示全部帖子

回复 23#田纳西的雨的帖子

啊！我也是一直把橄榄油当作普通油来炒菜、油煎的。不是说橄榄油的熔点高，在高温下不容易产生致癌物质么？
请楼上的老师指导一下，为什么橄榄油不能热炒呢？

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2楼聿飞妈 聿飞妈 (......) 发表于 2008-7-3 17:36 显示全部帖子

我胆固醇指标偏高，所以医生建议我吃橄榄油，大概就是因为“不饱和脂肪酸”的缘故吧。
好像橄榄油也分几个等级，请问特级初榨是不是橄榄油中最好的一种呢？.

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3楼聿飞妈 聿飞妈 (......) 发表于 2008-7-4 16:55 显示全部帖子

搞清楚了，下次去超市要看看清楚。
谢谢！.

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