我也是两年前买了AMC的锅（当时单位同事都买了这个，都说用起来怎么怎么好，所以我也跟风买了），我家平时不烧饭，难得有机会用这几个锅，感觉用这锅烧菜总烧不好，不知道是锅没有传说中这么好还是我自己水平差不会用？.

我妹夫每年都去德国出差的，他说德国遇到打折时买WMF最合算，和国内的差价最大。AMC他说德国的价格并不比国内便宜，因为德国的AMC是全部德国产的，而上海的AMC其实是在上海组装的，据说锅子的有些配件（比如：锅柄）是国产的。
我当时买AMC也是听人说它有温度计什么的，最适合不会烧菜的人了。结果用下来才知道，象我这种不会烧菜的人用什么锅也没用。现在我是明白了，烧菜就是要靠经验和技术，没有捷径可走。当然，烧菜的人对使用锅具的熟悉度也很重要，我家的阿姨用一般的铁锅烧菜哈灵，用我的AMC她就烧不好了。
炒复杂的菜（包括烤牛排、烤鸡翅和煎鱼）我还在不断摸索中，目前基本上是屡战屡败、屡败屡战。。。。。。
但是经过我的多次锲而不舍地尝试，现在我已经熟练掌握了用AMC锅炒青菜、煎荷包蛋和烤蛋糕。我发现不能迷信那个温度计，因为冬天和夏天温度计显示的温度和锅子的实际温度是有区别的；开大火预热和开小火预热也会对温度计有影响。所以还是要靠实践才能出真理啊！
一般我都是开大火预热两分钟左右就可以了。煎荷包蛋我发现只要锅子有点热了（也就是8点的温度），然后开小火烘就不会粘底，要是真的等到9点的温度反而会粘底。
不过这个锅子炒青菜是真的好吃，而且我炒青菜是一向不加油的，用普通锅子的话必须加水进去，这样口味就是煮青菜了，但是用AMC只要菜叶子有点湿就可以了，不加油味道也和加油炒的一样好，而且颜色碧碧绿。.