[饮食] 第一次做的馒头

1楼聿飞妈 聿飞妈 (......) 发表于 2007-10-28 16:50 显示全部帖子

请教LZ，你调面揉面发酵的具体步骤是怎么样的啊？我也用云雀牌的包子馒头自发粉和豆渣做过，结果弄出来的面粉粘答答的，也没怎么发起来！不知道是不是我放水、面粉、豆渣的比例不对。后来我只好把面糊放在碗里直接进锅蒸，做出来的东西有点象没有发出来的糕，一点也不象馒头！.

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