“香糟鲜花生”
    [制法]  新鲜带壳花生加清水、盐煮熟，凉却后去壳取仁浸糟卤中冷藏卤制半天以上，即成。
    我体会，烧这个菜选嫩一点的鲜花生会更加入味，口味也与老花生米有较大的区别，特别是嫩花生的皮非常好吃。
       —— 到菜场买外皮凹凸较浅的花生，就是剥开来看到花生皮是厚厚的、粉嫩的那种。
         用咸菜汁（没有咸菜汁就放一颗咸菜，煮好后扔掉咸菜）煮酥直接食用，就是地道农家菜了。.

已经口福了。
  没有照片啦。下次做一定拍。
  呵呵。

问猫爸爸好！
喔，对了，近段时间家人和朋友称我“狗爸爸”，因为我又为朋友代养了2条狗。
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