我做的香蕉饼，绝对一流。 鸡蛋一个，山芋粉用牛奶调，不用加水，香蕉切一小块一小块，全部一起调，再加一点点盐。加点橄榄油，调好后，在平底锅里加一小块黄油，最后摊成饼。味道应为有香蕉，所以甜甜的，不用放任何糖。 非常好吃。山芋粉的味道更加有弹性，比面粉味道好。.

我觉得这山芋粉是不好买，市场上买的山芋分都有泥的感觉，吃起来，不舒服，我是从农村人家里买的，他们自己吃山芋粉，都是自己吧山芋洗干净，去皮，然后洗成粉，很干净。.