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[饮食] 各位泡菜高手请进来看一下。

1楼千千妈妈 千千妈妈 (感觉) 发表于 2007-12-20 15:07  显示全部帖子
以前看我妈妈是这样做的，倒出来，白沫撇干净，烧开，放凉，坛子洗干净，再用凉开水过一下
晒干水，
平时一定要用专用筷子，菜要晒干表面水份才能放进去，放一些洋葱或大蒜蒜瓣
坛沿加凉开水，经常换水，坛口加盖一层保鲜膜隔绝空气
尽量不要用大坛子泡少量的菜

[ 本帖最后由 千千妈妈 于 2007-12-20 15:10 编辑 ].

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