[饮食] 请教：麻婆豆腐

原料：内酯豆腐一盒，肉末
调料：蒜泥，郫县豆瓣酱（一定要），香葱，酱油，味精，花椒末（一定要）
1：豆腐切块，过水待用。
2：油煸炒蒜泥，郫县豆瓣酱出香味，加肉末炒熟。
3：加入豆腐，用推勺（不易使豆腐碎掉),香葱，酱油，味精适当调味。用少许水淀粉勾芡。4：加入花椒末，香葱，少许油  起锅。
重点：忌放糖，郫县豆瓣酱（一定要），花椒末（一定要）。调味时注意菜肴的咸淡。

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