其实每个下厨的MM都会，但不一定知道西餐里罗宋汤的制作诀窍
材料我就不啰嗦了，大家知道的。
制作诀窍：
1：用精制油炒干面粉，小火，炒到油面酱出香味，面上起小泡为好（绝对不能焦）。这是用来勾芡的，真正的罗宋汤是不用水淀粉的。
2：洋葱也要用油炒。
3：烧汤过程中放入适量的牛奶。
4：起锅时放入适量的黄牌辣酱油。
其它制作过程，MM们应该都会，加入我上面的四条，保证将您的罗宋汤烧出原来不同的味道。.

行家啊!
炒油面-----传统西餐的基本功。汤的好坏全在油面酱里。
关于为何放了牛奶后,汤面会上出现象蛋花一样的东东啊---------牛奶是增加香味和口感的，适量就可以.