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原帖由 hohocyan 于 2008-4-25 13:36 发表
喝了很多年光明，蒙牛出来后，就改蒙牛了。
觉得，光明有很重的奶粉味，而且大瓶的内壁上也看见过一块块白色的，好像没溶解掉一样。
刚喝蒙牛的时候，觉得口感蛮清香的。不过，听楼上的那么一说，好像也有问题哦。 ...

你到挺细心的，不过，如果用的是奶粉又怎么会化不掉呢？白色块状是正常现象，我以前上班给孩子挤的母乳，存放在冰箱会出现分层，也会有白的片层贴在瓶子的壁上，这些白块应该是奶中的脂肪沉积形成的。

鲜奶绝对是光明的好，销量也是第一的。蒙牛和伊利的产品以常温奶为主，可满足比较落后地区，因为常温奶没有低温保存的必要。发达国家没有常温奶的。.

我上次买的光明酸奶放冰箱里被其他东西挡住了，结果发现时已经过期快一周了，打开居然还是好的，真让我很吃惊。光明的产品最前卫，品种齐全，鲜奶还有高钙，低脂等选择。奶酪也不错。但是我想很多人还是愿意选择蒙牛，因为广告做的多，做的好，能蒙人，有多少人会从产品自身的品质去考究呢。中国有很大的消费群体，而且是特别好的消费群体，脑白金，黄金搭档这样蒙人的东西能赚大钱。洗发水，牙膏广告也够厉害，什么人参花。。。我相信很多人看了这样的广告都会信以为真的。其实在国外根本没这些花头的，跑到中国来，赚了我们多少钱呀，赚了还不感恩，还更加歧视我们。。。.

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原帖由 青青岛 于 2008-4-27 23:17 发表

好可怕，它其中放了多少防腐剂？过期一周还不坏，真惊了

我更惊！原来牛奶的保质期是靠防腐剂呀？那你干脆别吃酸奶，更别吃常温奶，鲜奶也只能吃保质期不超过1天的吧，否则你得吃多少防腐剂呀。

其实，保质期长短，取决于其中细菌的浓度，细菌多了，东西变质会快些，低温时细菌生长繁殖会大大减慢。鲜奶是采取巴氏灭菌法，温度是65度，可杀死大部分细菌，同时又可保留大部分的营养不受损害，需要冷藏才能延缓牛奶变质的时间。常温奶采取超高温灭菌法，温度高达120度，细菌完全灭活，不需再进行冷藏了，但由于温度太高导致一些活性蛋白因高温变性，失去特有的生物活性。.

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原帖由 susanxv 于 2008-4-28 10:28 发表


酸奶怎么会坏， 自制的酸奶， 总没有防腐剂了吧， 放了快2周也没有坏。

是呀，因为酸奶中本来就含有特定活性菌，因为这个菌占群体优势，而且酸奶的环境是适合这些菌生长的，其他的杂菌就不能生长了，因此可存放较长的时间。如果制作酸奶过程，没控制好，引进了太多数量的杂菌，保质时间就会缩短。因此制作工艺要严格。

只有了解些基础知识，才能更好的消费，不被忽悠。.

建议大家可以多看看几家公司的网站，了解其产品特点，当然主要是自己仔细分辨，不能被没有实质的夸张语言所蒙蔽，然后再选出自己喜欢的产品。自己的利益只能靠自己费心。。。.

三家奶业中，只有光明的老总是食品专业博士，做老总前是负责技术的，没人比他更了解中国的奶业。蒙牛的营销能力超强，借助神舟上天，超女等手段把产品打的震天响。也曾想选蒙牛，结果到公司网站一看，连鲜奶都没有，全是些常温奶，乳酸饮料什么的。乳酸饮料是最没意思的东西，奶粉勾兑加点糖，酸酸甜甜孩子喜欢喝，其实营养价值很低的，喝习惯了连牛奶都不喝。当然现在蒙牛也有鲜奶了。我是不买的，我对忽悠消费者的行为比较厌恶，误导消费者把牛奶的好坏用味蕾来区分！.

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原帖由 扬扬智杰 于 2008-4-28 13:08 发表
光明的酸奶比蒙牛的酸奶稀，怎么回事？

稠一定是好吗？你没看酸奶成分中有个叫增稠剂的东东吗？你以为酸奶那么稠全是奶呀？.