有买过蛋糕活动模具的吗?活动的和固定的分别的用处?.

想尝试做戚风蛋糕,戚风蛋糕是靠模具的附着力来爬升的?
那么,是用那种深色的模具(据说是铝合金上加过膜,不粘),还是用种浅色的模具(铝合金材料表面不加涂膜)的好?

[ 本帖最后由 DICK妈 于 2007-1-20 09:02 编辑 ].