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[饮食] 佛跳墙

1楼忙中得闲的爸爸 忙中得闲的爸爸 (......) 发表于 2008-3-3 16:42 显示全部帖子

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原帖由 血翼枪手 于 2008-2-12 20:35 发表 $\"\"$
有谁知道在上海哪里能吃到正宗的佛跳墙?我爸爸想吃这道菜,不过一定要正宗的.先谢谢了!

我注意到你要的是“一定要正宗”

那就得到金门大酒店（南京路新世界边上）
   因为那里的厨师长兼副总经理陆金华是上海德高望重的名厨，他的成名招牌菜就是“佛跳墙”
   上海的老克腊都知道这一点
   现在上海很多酒店推出这道菜时会宣称“得自陆金华秘传”

这与吃水晶河虾仁去“静安宾馆”是一个道理。.

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