[求助] 请教白果该如何食用？

敲掉外面的壳后，放在水里煮开，里面的那层衣就很好去掉了，然后放到冰箱速冻，随吃随取，很方便。煮粥或者米饭都可以放。
学过饭店的两个菜，一个是白果炒鱼圆，都是熟的，很容易烧，小孩子应该还比较喜欢吃。另一个是素蒸冬瓜，冬瓜切块拼盘，上面放胡萝卜丁、香菇丁、黑木耳、白果，放上调料后隔水蒸；后来我又自己加了鸡肉末，是烧鸡汤没人吃胸脯肉，就切得碎碎的撒上，再浇上鸡汤蒸，也很好吃。.