在一个蒸鱼的帖子里看到有个妈妈说，蒸鱼放点猪油去腥，没有猪油，随手切了几片咸肉，效果很不错呢，关键是底下的厚百叶好吃。.

第一次烧这个汤，难得三个人都喜欢！.

可以呀。不过，我甲鱼喜欢清蒸，葱、姜、酒、盐，原汁原味！.

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小猫老师传授的好。我家荤汤一般都是隔夜不加盐炖好的。我前一天晚上，把西洋菜的梗子和汤骨一起炖，把嫩的摘下来，放冰箱冷藏。炖好后，发黄的菜不要的。第2天，汤一烧开把嫩的菜放下去，汤滚就好了。还有啊，你睡的太晚拉！这个时候，我已经进入深度睡眠了！.

在这阴冷的雨天，上碗热腾腾的青菜羊肉汤面（手擀面是买的），洒上点蒜叶末，呵呵，美味啊！喜欢羊肉的朋友，端去吧....多着呢，明晚和儿子继续这美味的红烧羊肉面！.

，吃口吗，没有苏州面馆的羊肉面那么甜，喜欢的口味！.

鲜带子已经做好下肚了吧,一定难不倒你!.

休息了2天，今天努力工作了 ，上今天的午餐：葱花蚕豆，竹笋炖肉，烤八爪鱼，腊肉白菜帮（腊肉是朋友从遥远的贵州带来送给我的，谢谢你，美味啊！），马兰拌香干，酸菜鲈鱼（用的是李记乐宝的泡菜鱼调味料包，喜欢酸辣的可以试试。），美味炖蛋（加了三样食材：八爪鱼蛋，肉末，梭子蟹黄）.

明天笃悠悠去各家串门。从明天到周末，云妈又可以轻松几天，只要准备2个人的晚餐，无外乎蛋炒饭、馄饨或面条。.

哎！家里两个还挑嘴，说没有大肉啊！那个炖蛋一定要乘热吃，冷了就腥气了。.

猫猫推荐的。星期天又去了麦德龙，西洋菜不新鲜了，没有买，不过买了猫猫推荐的汤骨，不错，配的上价廉物美四个字，价钱是爱森家的一半也不到，有一点，打包的，要会挑。.

，上面写了，八爪鱼蛋，肉末，梭子蟹蟹盖里的黄，因为很新鲜，梭子蟹做炝蟹了。.

，素的偏多！都是云家喜欢的时令蔬菜。.

加油！你行的！.

这个烤好有点干，尽管出了很多水，儿子说还是酱爆的好吃。我是隔夜用烤肉酱腌制的，还加了黄酒和老抽，感觉还不是很入味。剩下的晚上还是爆炒了下，儿子倒说不错，他喜欢咬上去拧揪揪的。.

真的是好久不见你啊！！前阵子还在向姐妹们抱怨，咋就象断了音讯一样啊！知道你一定很忙，发个声音也好，至少，我们彼此还是牵挂的！.

见外了，不用抱歉，朋友之间彼此即分享好事情，也发泄下不愉快！真的不容易，你对儿子尽心尽责啊！！儿子也没有辜负你！.

老公在家吃饭，我就有烧菜的动力，就这么简单。儿子好打发，炒饭、馄饨、面条就可以。今天的晚餐：油焖笋，盐水爬爬虾，洋葱炒八爪鱼，藕丁掌中宝，莴笋叶子蛋花汤。.

看《天天向上》了，享受这种嘻嘻哈哈，快乐轻松的生活.

今天的午餐:香干笋丁马兰头(受猫宝启发,在香干拌马兰头里加了嫩嫩的笋丁,口感很好!),油焖笋,葱花莴笋丝,烤羊T骨排(买了瓶现成的黑胡椒汁蘸着吃,儿子说还是加黑胡椒粉烤了清爽.),肉糜茄汁糖醋鲳鱼(很入味,试试,不好吃云妈赔你鲳鱼 ),黑木耳枸杞鸡汤..

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2010-4-10 17:12 发表
哇！午餐这么丰盛！

引用:

真是超级勤劳的云妈妈，菜菜可真丰盛！

忙一顿,吃两顿!晚上剩下什么吃什么,不够,加点酱菜..

鲳鱼洗干净晾干(用厨房餐巾纸吸干水分也可),两面背上划个2、3刀，我用的是平低不粘锅，放点油，鲳鱼两面小火煎黄即可，盛出，余油煸香姜末，放入肉糜煸炒，加入番茄沙司，加入点老抽，翻炒下把鱼放入，加入黄酒，加入1小碗水，盖锅盖，烧开后，鱼翻个身，再盖上锅盖，焖个3、分钟，都是用小火，开盖，加糖（加酒酿也可以，就不要加糖了），加盐，味道差不多加点醋，好了，鱼先盛出，锅里加入葱花，再把肉糜酱料盛在鱼身上。调料到底是多少，云妈说不准，要根据鱼的大小及自家的口味定。别嫌罗嗦哦！ 这个烧法，学自人气美食里大厨介绍的。拷贝有点走样，但结果很好，全部吃光光。.

我家莴笋叶子和芹菜叶子都不丢弃的。莴笋选本地的，叶子头圆圆的，香！.

今天晚餐：黄鱼鲞香肠蒸厚百叶，清炒枸杞头，黄芽菜香姑胡萝卜炒肉皮.

没有汤，是因为吃的是泡饭。.

隔三差五的歇歇，调整调整！.

知道了，有机会用这个招待你！.

侬就是谦虚，看看，比我多了虾仁，岂能不好吃？！告诉侬，今晚要烧你给我介绍过的煲仔饭，东西不全一样，有什么加什么，昨天有个妈妈特地和我说单单香肠胡萝卜饭也很美味呢！

[ 本帖最后由 云323 于 2010-4-13 13:39 编辑 ].

我们的目标，就是希望小的能多吃点！.

我这个是比较新鲜的黄鱼鲞，不是很干的那种，干的，我还是喜欢拷肉吃。.

这个是地梨和黄瓜？.

圆圆的，干贝？鲜贝？.

星期一的晚餐：草头青菜肉馄饨，怕儿子不耐饥，买了四分之一只烧鹅，我吗，一小碗泡饭，配只鹅头，鹅爪啃啃。.

昨天的晚餐：油豆腐烧肉，黄芽菜开洋胡萝卜黑木耳炒蛋（综合了带鱼妹妹上面两个菜），香肠咸肉杂菜饭，虾皮紫菜汤（没拍）.

昨天的晚餐:素几,清炒马兰头,麻辣小鲨鱼.

今天的晚餐:想了几天的蒜苗,今天终于吃了!蒜苗腊肉,青菜蘑菇,风鹅(连云港的熟制品),番茄蛋汤.

有空看看尧妈推荐的电视,我在一心两用!好了,专心看了.对了,我儿子也让我学这饼干怎么做.明天等露的回复..

烧汤，炒菜，煲粥都可以。佩服你啊！每天早餐搭配的这么完美：杂粮、坚果、水果！！.

你在哪里买的？最近正为买什么米发愁，昨天在家门口的菜场买了大米，也是东北的稻花香，烧的时候闻到了香味，吃口还是一般。他是20斤一袋的，包装图片和你不一样，没注意生产厂家。.

好，去淘宝淘淘。.

淘宝找了半天没找到同款的大米，哪位热心人找到麻烦喊一声啊！先谢了！.

辛苦了。儿子说你很长时间没做点心了，就做做这个吧。如果是女儿，我就要让她自己学了，一起做。.

每年11月是东北新大米上市的时候,同样的牌子,现在的和那时的口味完全不同.我也是在菜场买的,没办法,每次挑相对价钱高点的买,不买整包,每次只买5斤..

昨天的午餐:奶酪培根土豆泥,葱姜梭子蟹,蘑菇青菜,鲜鸡咸肉双笋汤.

今天的午餐:芹菜黑木耳炒香菇,炒螺蛳,笋干炖肉.

今天的晚餐:炒蚕豆,蒜泥拌茄子,中午吃剩的笋干炖肉,蘑菇青菜豆腐丁香鱼汤.

最近看了张悟本的养生讲座,很触动!今后尽量做到素菜当顿吃光,荤菜最多隔一顿.唯一的办法就是每顿少烧点 ..

这个是老公连云港带回来的,只能放速冻室,很壮,很美味!.

只用了四分之一只鸡,鸡胸肉还被我另外切出来,很好吃,当然前提是鸡好,朋友自己家养的登鸡,很大个..