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[饮食] 今天试了煎牛排。。

1楼老鼠爱大米 老鼠爱大米 (......) 发表于 2008-4-8 10:54  显示全部帖子
千万不能用盐事先淹好，不让会把肉弄老的，曾经咨询过希尔顿的大厨，人家就是和元缘妈妈说的一样排好酸，吸干血水直接煎，如果有烤箱先煎后烤，味道还要好。 .

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2楼老鼠爱大米 老鼠爱大米 (......) 发表于 2008-4-8 11:49  显示全部帖子
上次去元缘妈妈家里吃牛排，好厨艺，4个人一口气把整条菲力全消灭了。结果晚饭都没吃。难怪这么多人说她家的肉超好吃。 .

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