[求助] 家里怎么做目鱼大烤?

1楼瞳心 瞳心 (没有心情也算是一种心情) 发表于 2008-10-19 22:47 显示全部帖子

我是目鱼去骨，调料腌24小时。里面塞加了调料的肉糜，用锡纸包住烤箱烤30分钟，味道很赞。.

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2楼瞳心 瞳心 (没有心情也算是一种心情) 发表于 2008-10-20 12:48 显示全部帖子

回复 28#小作作妈妈的帖子

你好，目鱼就用生抽、料酒腌，有条件的加一点红曲米，目鱼颜色红一点。
肉糜不用腌，加调料即可，调料么，无非是生抽、蚝油、料酒、糖什么的。
附：我不喜欢李锦记这个酱那个酱，添加剂太多。当然现在很多蚝油生抽什么的也有蛮多添加剂。.

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