既不用开水焯，也不用热油炒，切成小朵，码齐在盘里，清真几分钟，绿绿地出锅后，上面淋些千岛或丘比沙拉酱，就这么吃了。口感可能一般，不过操作易、营养全、又健康。.

可以的。用水先焯无非是为了稍加翻炒就能熟，这样就能保持形状美观完整，色彩好，但那是以营养流失做代价的，能不焯还是不焯吧。.