WW上受了启发，做了好吃的麻酱面，投桃报李，贡献个酱牛肉
我改良的烧法，做起来很方便，不起油锅，适合夏天，一起分享
热锅入牛腱子肉入黄酒入调料（姜片，八角，桂皮，酱油）入水浸没牛肉，大火汤烧开后，小火焖
（说明一下标准的做法是牛肉入冷水烧沸去血水后，再放入沸水中煮，我用的是冰鲜牛肉，煤气灶又坏了只剩一个灶，故省去此步骤）
随后煮2小时，期间我加了几次水，防止烧干
至牛肉能擦进筷子，加糖，大火，收汁，翻动牛肉不要焦了
然后在牛肉上浇麻油增加牛肉的色泽和亮度
盛出牛肉冷却后切片，最后把收好的粘稠的汁浇在切片牛肉上，毕
夏令一道简单又开胃的小菜，祝大家吃得愉快.

啤酒没烧过呀
听说中国的啤酒不是啤酒花做的.

这样烧绝对入味
怕不入味，可以采取苏式叉烧的烧法
先用筷子在肉表面戳一排排洞，在调味汁里浸4-5小时.

阿拉自己家里都不够吃
外卖算了吧.

坏特再讲，阿拉还有只电磁灶.

不是先后步骤，等这边一只灶出好血水，再烧沸水怎么行
旁边一只灶要有现成的沸水伺候的
这个是做标准白切牛肉的方法.

纳窝里比阿拉结棍
偶坏特几个月了，还独眼龙坚持到现在.

这次买了条特大牛腱7.5斤，分了很多包进冰箱。.

用牙刷的人里面你不是最厉害的
看到过用牙刷洗大闸蟹的
生龙活虎进去，半死不活出来
另外太烂了也不好吃，有点微嚼的香.

自从偶去了趟回族自治区，就改7牛肉羊肉了，不大7猪肉
我买的冰鲜牛肉，拿回来不容易，挑了个最大的
箱子装好，冰块塞满，运回来的.

锅子小，最后还要收汁
时间不好掌握，我就定时半小时看一次
总结下来，我家的锅每半小时加次水
最后那个半小时就不用加了
这时候水烧到一半多
再收半小时汁正好
牛肉熟得正好，汁也收得刚好
烧红烧的东西最容易了，反而是大火爆炒的东西火候难掌握呢.

我是马大哈，上次烧了玉米
然后打电话做知心姐姐去了
等我电话打好，跑到厨房，气味不对啊
锅子里乖乖躺着三根包青天一样马相的珍珠米.

嗨，牛肉也烧焦过好几块
不锈钢锅子很结棍的
一歇歇水都烧干了
现在偶用定时器的干活.

我这个是简化版的传统版，没你说的那么好啦，说得人家怪不好意思的
醋某次我煮牛肉汤也放过的，据说这样煮牛肉容易酥烂，但我7过后和平时的差不多，还心里感觉汤酸了，心理因素啦，知道那点醋没这效果。
黄酒呢，传统白切牛肉里有这味，偶就搬到酱牛肉里来了.

效果么，牛健的关系，有牛筋的烧到完全酥烂就不好吃了，有点儿嚼劲是最好的
灶头么，一开始想修的，可后来发现一个灶头烧饭也没有问题，就一直拖到现在.

庭庭来啦，下趟再烧我一定拍拨侬看.

我是做手擀面的，怎么做面条不介绍了，讲讲配料吧
面煮好，入大碗，面上放小勺盐，浇适量面汤（1.化盐；2.不加的话拌酱会干）
芝麻酱（我买的川湘）两勺，麻油一大勺，现磨红辣椒碎适量（也可以放辣椒油）
最后撒上绿色的葱花，拌开后，香喷喷的热干面做好了
味道么，几乎和雁荡路的味香斋一模一样哦.

热切要一定水平
记得外婆曾大赞偶一个阿姨“纳看呀，**水平高伐，热的牛肉切了嘎好。”
哈哈，有难度哦。凉了就随便切也片片挺括
记得，麻油，最后麻油一定要上，这样才卖相好看.

这个做法是苏式叉烧的做法
如果牛肉用炸的不用煸的还要棒.

麻油的不饱和脂肪酸含量高，虽然没有橄榄油高，但是你看看还可以防脱发延缓衰老来，7吧，放心7
又称香油，是由芝麻炒香后压榨而成，是食用油中的上品。
麻油含有丰富的维生素E，它能促进细胞分裂，并延缓其衰老速度。麻油中还含有40％的亚油酸和棕榈酸等不饱和脂肪酸，它们容易被人体分解、吸收和利用，能促进胆固醇的代谢，还可以帮助消除动脉管壁上的沉积物，从而软化血管，保持血管的弹性。麻油中还含有卵磷脂，有润泽皮肤、祛除老年斑以及防止脱发和过早出现白发等作用。此外，麻油对预防便秘和治疗烧烫伤也有很好疗效。.