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[饮食] 自己做做手擀面

1楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 14:49  显示全部帖子

自己做做手擀面

礼拜天在家做手擀面。这个玩意儿好啊，不用发酵，非常简单，只要有把子力气
但象我这样没有力气的，多揉多和两次，做好了也象回事
看看步骤
1.        和面到三光，可以放两个鸡蛋进去，。和面时，有多少力气都要用上去，特别注意巧妙用腰部力量
2.        和好面，醒面30分钟
3.        继续和面，做手擀面是越和得起劲，面条越精道
4.        将和好的面擀成一张饼，越薄越好，
5.        两面都洒上面粉
6.        将饼折起来，用刀切，第五步非常重要不然会粘在一起，变成长疙瘩
7.        再撒面粉，将面条抖开，毕

我用手擀面做了牛肉面和冒牌的寿喜烧
冒牌的寿喜烧：牛肉汤+酱油+香菇+木耳+牛肉片+球生菜+豆腐+煮过一遍的手擀面，一起煮
煮好+生鸡蛋黄+盐+黑胡椒碎末，我喜欢葱再撒把香葱，成。.

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2楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 15:04  显示全部帖子

照片



[ 本帖最后由 ROBYN 于 2009-7-27 15:05 编辑 ].
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3楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 15:06  显示全部帖子

回复 2#小猫宝宝 的帖子

做做看，很简单。
比做花卷容易多啦。.

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4楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 17:21  显示全部帖子

回复 5#judezheng 的帖子

我用的是GOLD MEDAL的非漂白小麦粉
不过这个东东大概什么面粉都能做的吧.

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5楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 20:19  显示全部帖子

回复 6#carrie813 的帖子

真的很Q,如果加了鸡蛋,条是黄黄的就更Q啦.

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6楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:23  显示全部帖子

回复 9#果酱妈妈 的帖子

听了真窝心,夸我这个懒人能干~~~.

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7楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:31  显示全部帖子

回复 11#渺渺眯眯 的帖子

不哭,抱一个
烂糊面也很好吃滴!.

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8楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:42  显示全部帖子

回复 13#渺渺眯眯 的帖子


万恶的旧社会,你儿子又回到了万恶的旧社会

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2009-7-27 21:43 编辑 ].

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9楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:48  显示全部帖子

回复 13#渺渺眯眯 的帖子

想到两件趣事
1.中学时
老师经常拖堂
每周我们会换次座位
保护视力
结果我看到
同学绝望地在墙上写下
"我们肚子饿,我们要吃饭"
2.去游泳
下雨了
游好出来又刮风了
两个穿背心的小同学
双手互抱,裹裹抖
"我总算体会到什么是饥寒交泊了"
让你儿子体会一下~~~.

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