[讨论] 炒木耳会爆出来，你们遇到过这情况吗？

1楼小甲虫妈妈V1.0 小甲虫妈妈V1.0 (爱学习的虫子) 发表于 2010-3-23 08:38 显示全部帖子

我也遇到过这种情况,
网上搜个原因,感觉差不多:主要是因为原本木耳是干货，炒前都要用水泡，热的油与到冷水外溅是无法避免的，但不是没有减轻的发法，除了先放盐以外，在炒前必须把泡过的木耳把水尽量的挤压干。这样情况就会好很多。.

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