[饮食] 求助：肉馒头的面怎么发，蒸出来才会松软？　　

1楼凯沙妈 凯沙妈 (......) 发表于 2008-9-16 10:37 显示全部帖子

我们经常做, 用安棋酵母
经验是:面一定要揉透.我一般要揉40分钟,真的是体力活.
发好后再揉20分钟, 越揉时间长越好吃.再醒20分钟.等锅里的水开后再放入包子蒸.15分钟.我买的面粉是古船牌的标准粉,家中长备.做好的包子有点黑的,但有面粉的天然香味.
家中做的吃得放心.但自己要辛苦点..

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››