[求助] 求做慢头、包子的配方

1楼cherry青璇妈妈 cherry青璇妈妈 (己所不欲勿施于人) 发表于 2011-8-23 12:24 显示全部帖子

我家做馒头是500克面粉、260克水、5克油、20克糖，这样发出来的面很松软，很好吃。.

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2楼cherry青璇妈妈 cherry青璇妈妈 (己所不欲勿施于人) 发表于 2011-8-23 13:26 显示全部帖子

原帖由 zhang616397 于 2011-8-23 12:31 发表 $\"\"$
不放酵母的？

竟然忘记了，还要加4克酵母。.

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3楼cherry青璇妈妈 cherry青璇妈妈 (己所不欲勿施于人) 发表于 2011-8-24 10:18 显示全部帖子

回复 10楼梓瞳zt 的帖子

和好面之后，就是放在室温下发酵就行了。现在的天气，大概一小时左右就发得很好了，前段时间更热的时候，四十分钟左右即可。酵母我就是用的安琪的干酵母，有时候也会用鲜酵母，是我们一个邻居送给我的。油是用的没有味道的植物油。.

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