涂层不粘锅一定不能用金属锅铲，否则涂层一掉，粘死你不偿命！物理不粘的锅比较健康，但是用起来很麻烦，如果没有耐心等到锅烧得足够热的话，那可是非常粘的。所以我们家备了好几种锅，用来派不一样的用场。发现用到后来还是涂层不粘的好用，尤其是煎蛋、煎鱼，用木铲，小心一点就行啦。物理不粘的锅（双立人）我只用来炒蔬菜，健康一百分，还做过一次盐焗鸡，很好用，十五分钟就好了，很好吃哎。.

盐焗鸡的做法（我是用的双立人的锅，所以很快）
原料：鸡
配料：陪酒、油、盐
做法：1、将鸡洗净，切成2块，用盐内外涂满后腌制15分钟，再涂上一层油。
      2、冷锅放入2块鸡，皮面朝上，放入小半杯啤酒（黄酒用水稀释后也可代替），盖上锅盖，开小火约12分钟后即可。（由于鸡的大小不一，时间上可能会有出入，可以用筷子插入鸡腿部分，拔出的筷子没有血丝就可以出锅。）.

我买的是草鸡。.