[饮食] 梅干菜烧肉怎么弄才好吃呢?

呵呵,我们家是绍兴人,我爸就经常烧着吃,很简单也很正宗的烧法.
霉干菜不用洗(我家霉干菜是自家亲戚做的,所以很干净不用洗),我爸说一洗就没那个味了,然后是五花肉,一层霉干菜,一层肉,一层隔一层上去,什么也不放.然后隔水蒸,一定不能进水,要多蒸,一直蒸到霉干菜黑得发亮了.这做法从我奶奶那时我就记得这样烧了,味道很好吃的,特别是肉,香而且自然鲜了.当然自家的霉干菜肯定比外面买的好吃多了,所以有自然鲜..